Whisky van de maand maart 2022

Het is de reis, niet de bestemming die ons vormt. Dit is het motto van Jura. Deze perfecte combinatie van Jura en met de hand geselecteerde Amerikaanse witte eiken ex bourbonvaten resulteert in tonen van romige vanille, pecantaart, verse peer en een vleugje kaneel. De ideale uitvalsbasis om on Jura-gamma te ontdekken. Toen ik dit las wist ik dat ik Jura Journey als whisky van de…

Lees verderWhisky van de maand maart 2022

Whisky van de maand februari 2022

Tamnavulin bestaat sinds 1966. Het betekent molen op de heuvel en dit is een verwijzing naar de molen die op het landgoed van de distilleerderij bevindt. Ook al was Tamnavulin succesvol, toch sloot de distilleerderij binnen 30 jaar zijn deuren. In 2007 ging hij weer open nadat alle apparatuur was vervangen. Sindsdien wordt gewerkt aan het creëren van excellente single malt whisky's met een echt Speyside…

Lees verderWhisky van de maand februari 2022

Penderyn Masterclass

Donderdag 18 november hebben we een whisky masterclass. Anders dan dat u van ons gewend bent doen wij het niet zelf dit keer. Mevrouw Shona Traynor, Brand Ambassador at Penderyn Distillery zal voor ons een Penderyn Masterclass doen. Dit houdt wel in dat de GEHELE MASTERLASS in het ENGELS zal zijn. Wij zijn er uiteraard om een samenvatting te vertalen na iedere whisky indien nodig. Het…

Lees verderPenderyn Masterclass

Deel 19 D-Day

  • Bericht auteur:
  • Berichtcategorie:Nieuws

Het bier staat in de winkel. Afgelopen vrijdag kwam JW onverwachts met 3 flesjes bier om ons alvast te laten proeven. Wat bij het inschenken onmiddellijk opviel was dat hij er veel en veel mooier uitzag als op de foto van de Jus d'orange. Nog steeds wat troebel, maar daar was op gerekend omdat we geen moderne filteringmethode toe wilde passen. De troebeling onderstreept de historische…

Lees verderDeel 19 D-Day

Deel 17 & 18 Dat had ik gedacht

  • Bericht auteur:
  • Berichtcategorie:Nieuws

Het brouwproces was begonnen, maar.....JW belde ons ongeveer halverwege het brouwproces met een vervelende mededeling; het gistingsproces was plotseling gestopt. Paniek aan onze kant van de telefoon. Moeten we nu echt weer helemaal opnieuw? Nee hoor zei JW het geeft waarschijnlijk alleen weer oponthoud. Ik krijg de gisting wel weer op gang. Oké wel een tegenvaller, maar goed die paar weken kunnen er ook nog wel…

Lees verderDeel 17 & 18 Dat had ik gedacht

Deel 15 & 16 Niks opnieuw…. We zullen doorgaan

Bier nummer 2 kwam op tafel. We weten het al dit wordt niets, maar dat valt alles mee. Een lekker biertje...., maar komt niet in de buurt van nummer 1. Bier nummer 3 Goed bier maar erg doorsnee. Dit bier heeft eigenlijk bitterballen nodig. (JW wijst dit voorstel af) Nog 1 biertje te gaan, dan kunnen we vieren dat biertje nummer 1 het nieuwe Oud Rijnsburgse…

Lees verderDeel 15 & 16 Niks opnieuw…. We zullen doorgaan

Deel 13 en 14

Even een noot van de schrijver voor ik aan deel 13 begin. Ik ga vanaf vandaag iedere dag posten en 2 delen tegelijk, omdat we vrijdag het biertje eindelijk binnen krijgen en anders krijg ik het verhaal niet af. Deel 13 En de winnaar is....... Ja hoor het eerste brouwsel staat voor ons. De kleur is prima, de schuimkraag mooi vol en dik. Nu snel ruiken…

Lees verderDeel 13 en 14

Deel 12 Al het goede komt in drieën

JW stond ons al bij de deur op te wachten. Ik dacht hem al te zien stralen als de heilige Antonius (de bescherm heilige van de brouwers) De droge kaakjes lagen al op ons te wachten. (we mogen van JW alleen droge kaakjes bij de proeverij eten om onze smaak niet te beïnvloeden) Nu leken de kaakjes in mijn ogen wel gebakjes. Ons bier wordt vandaag…

Lees verderDeel 12 Al het goede komt in drieën

Deel 11 Maar nog niet helemaal

Zoals gewoon is moesten wij weer geduld hebben tot het nieuwe brouwsel weer klaar is. Over dat wachten heb ik al geschreven in deel 8 "Het grote niets" Eindelijk daar is tie dan, de uitnodiging voor proeverij nummer 3. Dit moet de proeverij worden waarin het allemaal samen komt. Zou het bier van de Rijnsburgse Nonnen na 6 eeuwen slapen dan eindelijk als een Fenix weer…

Lees verderDeel 11 Maar nog niet helemaal

Deel 10 Wéér opnieuw…

Al redelijk snel kreeg ik van JW een telefoontje dat we weer konden gaan proeven. (redelijk snel is nog altijd 6 tot 8 weken) Nu zaten we diep in de corona tijd en konden we niet naar Leiden afreizen, dus hebben we in de winkel wat proefhokjes geïmproviseerd en op een dinsdagavond konden we weer met het bekende proefpanel gaan proeven. Om het verhaal kort te…

Lees verderDeel 10 Wéér opnieuw…

Deel 9 Bezoek

De oorspronkelijke bedoeling was dat "ons" bier begin december 2020 klaar zou zijn. Waarom deze datum niet gehaald werd heeft u kunnen lezen in de vorige delen. In december 2020 kwam JW langs om een update te geven over de situatie nu. Hij was namelijk na nog eens proeven en veel nadenken tot de conclusie gekomen dat het laatst geproefde bier weliswaar erg veelbelovend was, maar…

Lees verderDeel 9 Bezoek

Deel 8 Het grote niets

Hierna volgde een periode waarin door corona vrijwel niets gebeurde. Hieronder een verslag. ..................................................................................................................................................... ..................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................... ....................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................. Dit was het verslag Volgende keer meer

Lees verderDeel 8 Het grote niets