De Japanse Days is de nieuwe whisky van Nikka.De naam verwijst naar het leerproces dat men iedere dag doormaakt.Days wordt samengesteld door enkel gebruik te maken van licht geturfdewhisky & graan whisky. Hierdoor is het een unieke whisky van geur & smaak.Kleur: Licht GoudNeus: Oranjebloesem, rijpe vruchten en een licht turfjeSmaak: Verse peren, citrusfruit, vanille, geroosterde noten en een licht turfje.Afdronk: Fruitig & moutig
Deze maand is de Edradour 10 jaar de whisky van de maand. Dit is de tweede keer dat we deze whisky gekozen hebben. De vorige keer was de distilleerderij de kleinste die er bestond en produceerde slechts 12 vaten in een week, tegenwoordig produceren 250.000 liter in een jaar wat 2 keer zoveel is dan voorheen, maar de grote jongens produceren nog altijd in een week…
The Observatory 20 Year Old - Signature Series Een 20 jaar oude single grain whisky van The Observatory! We weten niet waar het werd gedistilleerd, maar we weten wel dat het de hele twee decennia van rijping in bourbonvaten heeft doorgebracht, en uiteindelijk is gebotteld voor de Signature Series op 40% . Veel graanzoet en romige vatinvloed is hier te vinden!
Highland Queen Majesty 12 jaar oud 12 jaar oude single malt uit de “Majesty” lijn. Gebotteld op 40% met wat kleur toegevoegd. We gaan er van uit dat deze bij Tullibardine vandaan komt.Dit is een zeer smakelijk exemplaar, voor een schappelijke prijs.
Deze 12 jaar oude single malt scotch whisky is gerijpt in eikenhouten vaten met een hoog aandeel Amerikaans en een klein deel Europees eikenhout. Dit om de whisky in balans te brengen. Het resultaat is een gemakkelijk te genieten single malt met tonen van weelderige bruine suiker, zachtgekookte appels en romige toffee, het best geserveerd met gelach en goed gezelschap.
LEFT-FIELD SINGLE MALT AUSTRALIAN WHISKY Winnaar van de Double Gold Medal bij San Francisco World Spirits Awards 2022 Left-Field is een toegankelijke, veelzijdige single malt-whisky met de kenmerken van onze typische Australische rijping op vaten van rode wijn afkomstig uit Melbourne, (de Australische voedsel- en cultuurhoofdstad) is Left-Field zeer comfortabel op de eettafel, zowel mixed, shaken of built.
Glenglassaugh bestaat al sinds 1875 en is al een aantal keren gesloten geweest en weer geopend met nieuwe eigenaar.Van 1986 tot 2008 was de laatste sluiting en de revival is de eerste whisky afkomstig van de heropende distillery.Deze whisky heeft gerijpt in bourbon-vaten en een finish van 6 maanden in first-fill oloroso sherry vaten. hij is weer erg lekker dus kom snel proeven.
Het is de reis, niet de bestemming die ons vormt. Dit is het motto van Jura. Deze perfecte combinatie van Jura en met de hand geselecteerde Amerikaanse witte eiken ex bourbonvaten resulteert in tonen van romige vanille, pecantaart, verse peer en een vleugje kaneel. De ideale uitvalsbasis om on Jura-gamma te ontdekken. Toen ik dit las wist ik dat ik Jura Journey als whisky van de…
Tamnavulin bestaat sinds 1966. Het betekent molen op de heuvel en dit is een verwijzing naar de molen die op het landgoed van de distilleerderij bevindt. Ook al was Tamnavulin succesvol, toch sloot de distilleerderij binnen 30 jaar zijn deuren. In 2007 ging hij weer open nadat alle apparatuur was vervangen. Sindsdien wordt gewerkt aan het creëren van excellente single malt whisky's met een echt Speyside…
Donderdag 18 november hebben we een whisky masterclass. Anders dan dat u van ons gewend bent doen wij het niet zelf dit keer. Mevrouw Shona Traynor, Brand Ambassador at Penderyn Distillery zal voor ons een Penderyn Masterclass doen. Dit houdt wel in dat de GEHELE MASTERLASS in het ENGELS zal zijn. Wij zijn er uiteraard om een samenvatting te vertalen na iedere whisky indien nodig. Het…
Het bier staat in de winkel. Afgelopen vrijdag kwam JW onverwachts met 3 flesjes bier om ons alvast te laten proeven. Wat bij het inschenken onmiddellijk opviel was dat hij er veel en veel mooier uitzag als op de foto van de Jus d'orange. Nog steeds wat troebel, maar daar was op gerekend omdat we geen moderne filteringmethode toe wilde passen. De troebeling onderstreept de historische…
Het brouwproces was begonnen, maar.....JW belde ons ongeveer halverwege het brouwproces met een vervelende mededeling; het gistingsproces was plotseling gestopt. Paniek aan onze kant van de telefoon. Moeten we nu echt weer helemaal opnieuw? Nee hoor zei JW het geeft waarschijnlijk alleen weer oponthoud. Ik krijg de gisting wel weer op gang. Oké wel een tegenvaller, maar goed die paar weken kunnen er ook nog wel…