Whisky van de maand september 2019

Deze maand afscheid nemen van de zomer met een single malt uit het warme India....India??? Ja India, geen land waar je goede Malt whisky uit verwacht, des te groter is de verrassing. Als je deze whisky proeft (echt komen proeven hoor hij is open). Wat maakt Indiase Malt zo bijzonder? Door de warmte verdampt de whisky in de vaten sneller dan de whisky in Schotland. Zelfs…

Lees verderWhisky van de maand september 2019

Whisky van de maand juli 2019

The Ultimate Mortlach 2008. Mortlach is een single malt whisky die je maar zelden tegen komt. Tot voor kort was Mortlach door Mortlach zelf niet te vinden. Dit komt omdat bijna alle blenders Mortlach hebben liggen om als het nodig is bij hun blend te voegen. De beroemdste whisky die niet zonder Mortlach kan is Johnny Walker Blue Label. Het productie proces van Mortlach is ook…

Lees verderWhisky van de maand juli 2019

Whisky van de maand mei 2019

Whisky van de maand mei. Glen Moray Port Cask Mei... de lentemaand. Een whisky die in ieder geval ruikt naar de lente. Glen Moray ligt in de Speyside aan de rivier de Lossie, De streek O'Moray staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit graan, die zijn kwaliteit ontleent aan het uitstekende klimaat. Men zegt 40 dagen meer zon als in de rest van Schotland Glen Moray rijpt…

Lees verderWhisky van de maand mei 2019

Whisky van de maand april 2019

The Glenlivet first fill 12y. Een van de eerste whisky's die een vergunning aanvroeg om legaal te bottelen. Dit werd door de collegae illegaal stokers niet echt gewaardeerd, want je betaalde geen belasting aan de Engelse vijand. Het liep zo erg op dat de eigenaar diet zonder wapen meer over straat durfde. De first full is gerijpt op nieuwe bourbon vaten. Dit geeft een smaak met…

Lees verderWhisky van de maand april 2019

Whisky van de maand november 2018

Whisky van de maand november. Hou jij van een lekkere superzachte whisky? Dan hoef je niet verder te lezen............................................................... Ah. u leest verder. super.. deze whisky kan je namelijk echt wel sterk noemen. Het zijn er trouwens twee van dezelfde distilleerderij namelijk Ardbeg en Smokehead. Smokehead is een whisky met lekker veel rook, turf, gember, cacao en peper. Ardbeg zelf is een 10 jaar oude... en…

Lees verderWhisky van de maand november 2018

Whisky van de maand september 2018

Auchentoshan Springwood Een heerlijk zachte Lowland whisky. Misschien wel de zachtste. In 1825 is deze distilleerderij opgezet waarschijnlijk door Ieren. De whisky is ook net als Ierse whisky drie keer gedistilleerd. Hij is op bourbon vaten gelagerd. De smaak is zacht met vanille en citrustonen. Deze whisky was eigenlijk bedoeld voor de duty free markt, maar er is een kleine partij op de gewone markt terecht…

Lees verderWhisky van de maand september 2018

Whisky van de maand augustus 2018

Highland Park 12y. De meest noordelijk gelegen whisky van Schotland. Een whisky met een unieke smaak en een roemrijk verleden. Ooit begonnen (als zovelen) als een illegale distilleerderij. De hoog gelegen locatie was uitstekend geschikt om de douane beambten aan te zien komen. De distilleerderij is gestart door Magnus Euson van beroep Dominee! Dit beroep combineerde hij moeiteloos met het illegaal stoken van whisky en de…

Lees verderWhisky van de maand augustus 2018

Whisky van de maand Juli 2018

Iets ten noord westen van Stirling bevind zich de Deanston Distilleerderij. Oorspronkelijk was dit een katoenfabriek. In 1966 werd deze gesloten en overgenomen als distilleerderij. De weefhallen zijn gebouwd om een constante temperatuur te garanderen. Daarom ideaal voor de whisky opslag. Heel bijzonder is dat er bij de productie géén gebruik wordt gemaakt van computers. Het vakmanschap van de ambachtslieden. Men geeft bij Deanston de voorkeur…

Lees verderWhisky van de maand Juli 2018