Deel 2
De Zoektocht
Voor ons eigen bier wilden we een goede ervaren brouwer uit de buurt hebben die dit bier in nauw overleg met ons wilde brouwen.
Eerst kwam brouwerij Spinoza bij ons op, want die zit in Rijnsburg.
Leon heeft het alleen zo druk met zijn nieuwe bedrijf dat hij geen tijd meer heeft om te brouwen, dus die viel af.
De volgende op de lijst was Jan Willem, beter bekend als JW. van Leidsch Bier.
Een man met een onvervalst bierhart. Ons eerste gesprek was ongeveer anderhalf jaar geleden.
Hierover meer in deel 3
