Deel 1
Zo’n 35 à 40 jaar terug kwam Dhr. Leenheer (onze toenmalige plaatselijk oudheidkundige) bij mij in de winkel met de mededeling “ik heb iets in de archieven gevonden wat jij denk ik wel leuk vind” en hij overhandigde mij een zeer oud recept van Rijnsburgs bier.
Dit vond ik inderdaad leuk, maar kon er op dat moment niets mee. De populariteit van speciaal bier stond in Nederland nog maar net in de kinderschoenen. Dit recept is uiteindelijk ergens terecht gekomen waar ik het niet meer kon vinden.
Dit zou het einde van het verhaal zijn ware het niet dat Charlotte Heemskerk in de zaak kwam en erg graag een eigen bier in de winkel wilde hebben.
Dit was het begin van een kleine speurtocht naar een geschikte brouwer.
Einde deel 1
