Deel 4 "Hallo Berend Heemskerk met JW wat denk je... ik heb het recept uit de Abdij van Rijnsburg gevonden" Zo..... dat was onverwacht goed nieuws, want we waren het ere helemaal over eens dat dit recept ons nieuwe biertje moest worden. Bier gebrouwen naar het recept uit 1422. Toen gebrouwen door de nonnen uit de Abdij van Rijnsburg. Recept:Ghebrouwen dicke bier 27 brouten Ghebrouwen dunne…
Deel 3 JW (Leidsch Bier) had een hele lijst meegenomen met vragen over hoe wij het bier voor ogen hadden. BIERTYPE: - tripel - wit schuim - goudgele kleur - tweeschijn kleine waas/ niet helemaal helder) GEUR: -fruitig/ bloemig - niet kruidig (NA) SMAAK: - redelijk droog; vooral niet te zoet - minder als Westmalle meer als Karmeliet BITTERHEID: - licht bitter, maar niet té ALCOHOL:…
Deel 2 De Zoektocht Voor ons eigen bier wilden we een goede ervaren brouwer uit de buurt hebben die dit bier in nauw overleg met ons wilde brouwen. Eerst kwam brouwerij Spinoza bij ons op, want die zit in Rijnsburg. Leon heeft het alleen zo druk met zijn nieuwe bedrijf dat hij geen tijd meer heeft om te brouwen, dus die viel af. De volgende op…
Deel 1Zo'n 35 à 40 jaar terug kwam Dhr. Leenheer (onze toenmalige plaatselijk oudheidkundige) bij mij in de winkel met de mededeling "ik heb iets in de archieven gevonden wat jij denk ik wel leuk vind" en hij overhandigde mij een zeer oud recept van Rijnsburgs bier. Dit vond ik inderdaad leuk, maar kon er op dat moment niets mee. De populariteit van speciaal bier stond…
Eindelijk weer een whisky van de maand online. Door de extra drukte en het feit dat we er een verhaaltje bij willen vertellen is er niet van gekomen de whisky's online te zetten. Deze maand een whisky uit de Speyside met een echte klassieke naam en smaak, namelijk de zeer bekende en gewaardeerde Aberlour 12y double cask. Aberlour is zo'n beetje de eerste whisky die je…
Een paar weken geleden werden we opgebeld dat de voorruit van de winkel ingegooid was. Gelukkig was er alleen schade aan de ruit en is er niks gestolen. De ruit was voorzien van het Logo welke we meer dan 30 jaar al in gebruik hadden. Omdat de vooruit vervangen moest worden was dit een mooi excuus om de potloden en viltstiften er weer eens bij te…