Edradour 10 years. De (nog) kleinste distilleerderij van Schotland met een productie van slechts 12 vaten per week. Een zeer geschikte distillerderij om eens te bezoeken. Zowel de washback, als de potstill en de wormtube bevinden zich in dezelfde ruimte. Het hele distillatieproces wordt uitgevoerd door slechts drie man. (of twee als er eentje op vakantie is) Alles is handwerk bij Edradour. En de smaak; Vanille…
Bunnahabhain Stiuireadair. a ja het is echt zo.... en.... als u het uit kan spreken als u deze whisky komt kopen dan belonen wij u met een alcoholisch ijsje. Bunnahabhain Stiuireadair is een Islay single malt 2x gerijpt of sherryvaten. Deze whisky heeft een alc. percentage van 46,3%. Neus: Gedroogd fruit en romige caramel met pekel, vanille, noten en kruiden. Smaak: Romig met gedroogd fruit, zeezout,…
Wolfburn Deze prachtige Single Malt is afkomstig uit de meest noordelijke punt van het schotse vasteland. Wolfburn, oorspronkelijk opgericht in 1821, is een aantal jaren geleden heropend en vandaag de dag wordt er weer uitzonderlijke whisky geproduceerd onder leiding van master-distiller Shane Fraser. Alles gebeurt op zeer traditionele wijze, met de hand en met gebruik van de fijnste ingrediënten. Deze non-chill filtered whisky heeft tonen van…
Jura Hèhè eindelijk heeft mijn vader mijn favoriet als whisky van de maand. Het eiland Jura ligt aan de westkust van schotland. Een eenzaam eiland met 1 distillerij, 1 dorp, 1 pub en 1 straat. Daarom deze maand 2 jura's. Jura 10 jaar en Jura 16 jaar. Ik zou zeggen kom en proef waarom dit mijn favoriet is.
Bibliotheek bij 't Vaatje? Nee hoor het is de whisky van de maand. Aberlour 10years verpakt in luxe boekdoos. Dit is een heerlijke, volle speyside whisky. Warm en aangenaam met een zweem van rode appels, kaneel en vanille. Lekker stevig.
Tullibardine in 3 verschillende vat rijpingen Na het grote succes van de december whisky GlenDronach deze keer een nieuw experiment. Drie whisky's van dezelfde distilleerderij ( Tullibardine ) met exact dezelfde voorgeschiedenis n.l. een eerste rijping op ex bourbon vaten . daarna zijn deze whisky's overgestoken op een 500 liter vat waar oorspronkelijk sherry inzat, dit voegt een volle toffee achtige smaak toe aan de vanille tonen…
Whisky van de maand selecteren is een lastige opgaaf. Een whisky voor de maand december (de feestmaand bij uitstek) uitzoeken is eigenlijk niet te doen. Wat te kiezen?!? Altijd weer zoeken en proeven... de keuze is haast oneindig. Okee fout kiezen is denk ik nog moeilijker dan om goed te kiezen, want het grote palet bevat meer lekkere dan minder lekkere whisky's , maar die ene die iedereen…
Dit keer eens een overstap gemaakt naar de uitvinders van de whiskey namelijk de Ieren. Het grootste verschil tussen de Ierse Pot Still Whiskey en de Schotse Single Malt Whisky: - De Ierse wordt 3x gedistilleerd ( hierdoor zachter) - De Ierse wordt in grote ketels gestookt ( nog zachter) - De Ierse mout wordt niet gerookt. ( nog zachter resultaat) POT STILL Ooit…
TOMINTOUL 12 JAAR (+ miniatuur van 14 JAAR en miniatuur CASK STRENGTH ) Heel verrassend is deze distilleerderij de grootste van Schotland. In 1986 overgenomen door een Japans bedrijf. Het parade paardje van Tomatin is de 12 jaar oude, die pas sinds 2004 geproduceerd wordt. Gerijpt op Spaanse sherry vaten , goudgeel van kleur. Als whisky van de maand is hij verpakt in een geschenkdoos met…
GLENFARCLAS 12 JAAR LITER Vorig jaar was deze whisky ook al met heel veel succes uitverkoren tot whisky van de maand. Deze heerlijk zachte whisky wordt nog door een familie bedrijf' 6e generatie' gestookt in het hart van de Speyside. geen koude drukte wel warm aanbevolen. komt hem proeven. Geur Rijk en overvloedig Smaak Zoete sherry tonen gemengd met een heerlijk vleugje rook en een lange…
Zo af en toe kom je een whisky tegen waarvan je denkt wat is dat? Wel dit is Ileach wat man van Islay betekent. Een ode aan het eiland en zijn bewoners. Ruig , Krachtig, Oprecht en uiteindelijk heel vriendelijk, en dat blijft hangen. Een echte ruige Single Islay Malt whisky voor een wel heel zachte prijs. Als je van Islay Whisky houdt moet je deze zeker proeven…
Whisky van de maand juli GLENROTHES SELECT RESERVE In de vallei van het riviertje Rothes vindt je een vijftal distilleerderijen waar van Rothes de grootste is. Het leeuwendeel van deze whisky verdwijnt naar de blenders, maar...het beste wordt gebruikt voor de single malts. Naast de vele jaartal whisky's maakt Glenrothes sinds enkele jaren de SELECT RESERVE, een whisky constant van kwaliteit, waarbij de rijpheid boven de…