De Zoektocht

Deel 2 De Zoektocht Voor ons eigen bier wilden we een goede ervaren brouwer uit de buurt hebben die dit bier in nauw overleg met ons wilde brouwen. Eerst kwam brouwerij Spinoza bij ons op, want die zit in Rijnsburg. Leon heeft het alleen zo druk met zijn nieuwe bedrijf dat hij geen tijd meer heeft om te brouwen, dus die viel af. De volgende op…

Lees verderDe Zoektocht

De geboorte van het Rijnsburgs Abdijbier

Deel 1Zo'n 35 à 40 jaar terug kwam Dhr. Leenheer (onze toenmalige plaatselijk oudheidkundige) bij mij in de winkel met de mededeling "ik heb iets in de archieven gevonden wat jij denk ik wel leuk vind" en hij overhandigde mij een zeer oud recept van Rijnsburgs bier. Dit vond ik inderdaad leuk, maar kon er op dat moment niets mee. De populariteit van speciaal bier stond…

Lees verderDe geboorte van het Rijnsburgs Abdijbier