Tullibardine Distillery is gevestigd in Blackford, Pethshire – de toegangspoort tot de Schotse Hooglanden. Het heldere en mineraalrijke water komt uit omliggende Ochil Hills. Zij doet er 15 jaar over om de Danny Burn te bereiken door het rijjke filtersysteem van basalt en rode zandsteen. De whisky wordt eerst gerijpt in first fill ex-bourbonvaten. Daarna heeft de whisky een korte finish op Sauternes vaten. Sauternes is een Franse zoete Dessertwijn en deze specifieke vaten komen van Châuteau Suduiraut dat zich in de regio Sauternes en Barsac in Bordeaux bevindt. De 225 staat trouwens voor de afmeting van de vaten die niet al te verrassend 225 liter zijn. Kom snel proeven want hij is weer errug lekker 😋
