Jaarlijkse archieven: 2017

Op weg naar kerst..... Deze speciale maand wil ik graag een extra speciale whisky van de maand daarom gekozen voor de knockando. Maar dan niet 1 maar 3 leeftijden namelijk de 12, 15 en 21 jaar oude variant. De jongste variant is licht en moutig. De andere leeftijden lopen op naar zwaar en rijk.

Kilchoman Machir Bay De herfst is weer in het land dus weer een keer aandacht voor een stevige whisky van het eiland Islay. Of....om genderneutraal te blijven Kilchovrouw. Machir Bay is vernoemd naar het beroemste strand op Islay. Deze betrekkelijk nieuwe distilleerderij is al vele malen onderscheiden zoals recent beste Islay Single Malt 2016 en 2017. Smaak: Rijk tropisch fruit, vanille en rook en een zoetje.…

Edradour 10 years. De (nog) kleinste distilleerderij van Schotland met een productie van slechts 12 vaten per week. Een zeer geschikte distillerderij om eens te bezoeken. Zowel de washback, als de potstill en de wormtube bevinden zich in dezelfde ruimte. Het hele distillatieproces wordt uitgevoerd door slechts drie man. (of twee als er eentje op vakantie is) Alles is handwerk bij Edradour. En de smaak; Vanille…

Bunnahabhain Stiuireadair. a ja het is echt zo.... en.... als u het uit kan spreken als u deze whisky komt kopen dan belonen wij u met een alcoholisch ijsje. Bunnahabhain Stiuireadair is een Islay single malt 2x gerijpt of sherryvaten. Deze whisky heeft een alc. percentage van 46,3%. Neus: Gedroogd fruit en romige caramel met pekel, vanille, noten en kruiden. Smaak: Romig met gedroogd fruit, zeezout,…

Wolfburn Deze prachtige Single Malt is afkomstig uit de meest noordelijke punt van het schotse vasteland. Wolfburn, oorspronkelijk opgericht in 1821, is een aantal jaren geleden heropend en vandaag de dag wordt er weer uitzonderlijke whisky geproduceerd onder leiding van master-distiller Shane Fraser. Alles gebeurt op zeer traditionele wijze, met de hand en met gebruik van de fijnste ingrediënten. Deze non-chill filtered whisky heeft tonen van…

Jura Hèhè eindelijk heeft mijn vader mijn favoriet als whisky van de maand. Het eiland Jura ligt aan de westkust van schotland. Een eenzaam eiland met 1 distillerij, 1 dorp, 1 pub en 1 straat. Daarom deze maand 2 jura's. Jura 10 jaar en Jura 16 jaar. Ik zou zeggen kom en proef waarom dit mijn favoriet is.

Bibliotheek bij 't Vaatje? Nee hoor het is de whisky van de maand. Aberlour 10years verpakt in luxe boekdoos. Dit is een heerlijke, volle speyside whisky. Warm en aangenaam met een zweem van rode appels, kaneel en vanille. Lekker stevig.