Deze maand is de Cardhu 
(Cardow) 12 jaar oud Whisky van de maand
(Cardow) 12 jaar oud Whisky van de maandCardhu ligt op de noordoever van het riviertje SPEY dichtbij het plaatsje Cardow ( Zwarte rots. )
In1811 begon Helen Cummings met het ( hoe kan het ook anders ) illegaal stoken van whisky.
deze whisky verkocht zij via het keukenraam. Door de hoge ligging van hun boerderij met vrij uitzicht
zag zij de douane beambte al van ver aankomen,ze zorgde dan altijd dat de thee klaarstond ondertussen
hees zij de rode vlag om haar collega,s te waarschuwen voor dit bezoek.
In1824 kocht Helen een stookvergunning en werd er hard gewerkt om de kwaliteit van de whisky zo
groot mogelijk te maken .
, al snel werd die kwaliteit door Johnnie Walker herkend en werd Cardhu het hart van de red label ,
en in 1874 kocht Johnnie de distilleerderij.
Proef Cardhu ook een in combinatie met parmaham
Een perfecte partner voor Cardhu de delicate structuur brengt het fluweelachtige karakter van
de whisky naar boven. de pittige smaak van de parmaham wordt langzaam geneutraliseerd
tot een perfecte combinatie op de subtiele rokerigheid en de intensieve vruchtensmaak van Cardhu.
