Whisky van de maand januari 2017

Tullibardine in 3 verschillende vat rijpingen

Na het grote succes van de december whisky GlenDronach deze keer een nieuw experiment.

Drie whisky’s van dezelfde distilleerderij ( Tullibardine ) met exact dezelfde voorgeschiedenis n.l. een eerste rijping op ex bourbon vaten . daarna zijn deze whisky’s overgestoken op een 500 liter vat waar oorspronkelijk sherry inzat, dit voegt  een volle toffee achtige smaak toe  aan de vanille tonen van het eerste vat . Een ander deel van deze whisky is nagerijpt op een kleiner vat waar de beroemde bourgognewijn Chateau de Chassagne Montrachet in is opgevoed doordat dit vat kleiner is is het contact met het hout veel intenser en de invloed op de whisky groter, met als resultaat een volle ietwat drogere whisky waar aan de vanille ook chocolade en rijke zomerfruit tinten zijn toegevoegd. De laatste in deze serie is verder ontwikkeld op een sauternes vat van 228 liter. Sauternes wijnen zijn zo’n beetje de beroemdste dessertwijnen ter wereld de zoetheid en klasse van deze proeft u terug in deze fles.

Moeilijk kiezen vanaf een “papiertje”

Geen probleem we hebben ze alle drie openstaan dus kom gerust even langs om te proeven.

Tullibardine

Sherry finish  38.95

Burgundy finish 38.95

Sauternus finish 38.95

A drop of pure highland gold.

Laat een reactie achter