Deze feestelijke maand niet één maar twee whisky’s. één hele zachte namelijk Dalwhinnie Winter’s Gold en één turf namelijk Ballechin 10y. Dalwhinnie is de hoogst gelegen distilleerderij van Schotland op wel 326 meter boven zeeniveau en ook nog eens de koudste. Winter’s Gold wordt aangeraden uit de vriezer te drinken zodat hij extra zacht, zoet & stroperig is. Als hij dan iets op temperatuur komt wordt hij ietsje kruidiger, maar blijft super zacht.Ballechin 10y is een peated edradour en deze keer niet van een onafhankelijke bottelaar, maar van Edradour zelf. Hij is heavily peated dus de turf is flink aanwezig en er zit veel kracht in deze fles. Gelagerd op bourbon en oloroso vaten voor het kenmerkende zoetje van Edradour.
